Święta – 2 grudnia

Ten dzień powstał w odpowiedzi na przyjętą przez ONZ 2 grudnia 1949 roku Konwencję o zwalczaniu handlu ludźmi i eksploatacji prostytucji innych osób. Dokument ten był przełomowy, po raz pierwszy definiując handel ludźmi jako międzynarodową zbrodnię i zobowiązując państwa do walki z tym procederem.

Światowy Dzień Walki z Uciskiem obejmuje szerokie spektrum form przemocy i wyzysku. To nie tylko handel ludźmi, ale również praca przymusowa, niewolnictwo długu, zmuszanie do żebractwa czy eksploatacja seksualna. Współczesne formy ucisku często ukrywają się za fasadą legalnej działalności - od zakładów przemysłowych po agencje modelek.

Organizacje międzynarodowe wykorzystują tę datę do prezentowania raportów o skali problemu i skuteczności podejmowanych działań. W różnych krajach odbywają się konferencje, kampanie informacyjne i szkolenia dla służb mundurowych. Media społecznościowe zalewają hashtagi zwiększające świadomość społeczną.

Ciekawostką jest, że według szacunków Międzynarodowej Organizacji Pracy obecnie w różnych formach przymusu żyje około 50 milionów ludzi na świecie. Największym paradoksem pozostaje fakt, że w erze globalnej komunikacji i uniwersalnych praw człowieka, nowoczesne niewolnictwo wciąż przynosi przestępcom dziesiątki miliardów dolarów rocznie.

Ten dzień został ustanowiony przez ONZ w 1949 roku, gdy przyjęto Konwencję dotyczącą zwalczania handlu ludźmi. Data ma szczególne znaczenie symboliczne - właśnie wtedy społeczność międzynarodowa po raz pierwszy formalnie zobowiązała się do walki z nowoczesnymi formami niewolnictwa.

Choć oficjalne zniesienie niewolnictwa nastąpiło w XIX wieku, problem daleko nie zniknął. Współcześnie dotyka około 50 milionów ludzi na świecie. Przyjmuje formy handlu ludźmi, pracy przymusowej, niewolnictwa dłużnego czy przymusowych małżeństw. Szczególnie dotyka kobiety i dzieci w krajach rozwijających się, ale występuje także w rozwiniętych państwach.

W tym dniu organizacje międzynarodowe, rządy i aktywistom przypominają o skali problemu. Odbywają się konferencje, kampanie edukacyjne i manifestacje. Szczególną uwagę poświęca się edukacji - wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że produkty codziennego użytku mogą pochodzić z pracy niewolniczej.

Ciekawostką jest fakt, że współczesne niewolnictwo przynosi rocznie około 150 miliardów dolarów zysku. To jeden z najbardziej dochodowych nielegalnych biznesów świata, ustępujący tylko handlowi narkotykami i bronią. Dzień ten ma więc kluczowe znaczenie w uświadamianiu skali tego ukrytego problemu współczesności.

Święto to celebruje jeden z najbardziej wszechstronnych wynalazków kulinarnych ludzkości - placek. Choć trudno wskazać jeden konkretny moment powstania tego dnia tematycznego, wyrósł on z internetowej kultury świętowania prostych, codziennych przyjemności, która szczególnie rozkwitła w Stanach Zjednoczonych na przełomie XX i XXI wieku.

Placki towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat - starożytni Egipcjanie wypiekali płaskie chlebki z rozgniecionych zbóż, a każda kultura na świecie wytworzyła własną wersję tego dania. Polska ma swojego kotleta schabowego w placku ziemniaczanym, Rosjanie uwielbiają bliny z ikrą, Amerykanie nie wyobrażają sobie śniadania bez pancakes polanych syropem klonowym, a Hindusi serwują chrupkie dosa.

W tym dniu entuzjaści gotowania na całym świecie organizują domowe maratony smażenia, restauracje wprowadzają specjalne menu plackowe, a media społecznościowe wypełniają się zdjęciami mniej lub bardziej udanych kulinarnych eksperymentów. Ciekawostką jest fakt, że nazwa "placek" w różnych językach opisuje potrawy o zupełnie odmiennych konsystencjach i składach - od cieniutkiego crêpe'a po gruby i puszysty amerykański pancake.

To jeden z tych rzadkich dni tematycznych, który nie wymaga żadnych specjalnych przygotowań - wystarczy mąka, jajko i odrobina fantazji.